Ахбор

Формулаи йогурт ва намак: бактерияҳои кислотаи lactic системаи иммуниро мустаҳкам мекунанд

Формулаи йогурт ва намак: бактерияҳои кислотаи lactic системаи иммуниро мустаҳкам мекунанд


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чӣ гуна бактерияҳои кислотаи lactic системаи иммуниро ҳавасманд мекунанд

Як тадқиқоти ҷорӣ тавонист бори аввал манфиатҳои тибби пробиотикҳоро нишон диҳад. Олимон муайян карда тавонистанд, ки бактерияҳои кислотаи lactic аз хӯрокҳои fermented, ба монанди йогурт ва намаки карахт системаи иммуниро мустаҳкам мекунанд. Бо корашон муҳаққиқони олмонӣ умедворанд, ки барои табобати нав, масалан дар табобати бемориҳои аутоиммунӣ, таҳкурсӣ мегузоранд. Чунин менамояд, ки як ретсептор барои иртибот байни системаи масуният ва бактерияҳои кислотаи lactic масъул аст.

Гурӯҳи таҳқиқотии Донишгоҳи Лейпциг як рецепторро дар ҳуҷайраҳои инсон пайдо кардаанд, ки тавассути сигналҳои фаъолкунандаи бактерияҳои кислотаи lactic фаъол мешаванд. Ресептор ҳамкории мустақим байни системаи масуният ва бактерияҳоро ба вуҷуд меорад. Тадқиқотчиён ретсепторро сабаби таъсири мусбати хӯрокҳои fermented ба саломатии инсон медонанд. Натиҷаҳои таҳқиқот чанде қабл дар маҷаллаи маъруфи маъруфи "Плос генетика" чоп карда шуданд.

Муаммои probiotics

Ферментатсияи кислотаи lactic хӯрокҳои маъмулро аз карам ба йогурт эҷод мекунанд. Маҳсулоти пробиотикӣ ба саломатӣ мусоидат мекунанд. Сабаби аниқи он ҳоло маълум нест. Бактерияҳои кислотаи lactic, ки як ҷузъи флораи рӯда (микробиомаи рӯда) мебошанд, барои ҷиҳатҳои мусбӣ масъул буданд. Гурӯҳи таҳқиқотии Донишгоҳи Лейпциг ҳоло дар ҷудо кардани роҳ қадам ба қадам гузоштааст. Онҳо кашф карданд, ки одамон ва маймунҳо ягона ширхӯрон ҳастанд, ки ретсепторҳои худро доранд, ки ба сигналҳои бактерияҳои кислотаи лактикӣ вокуниш нишон медиҳанд.

Мо бо бактерияҳои кислотаи lactic чӣ гуна ҳамкорӣ мекунем

Олимони Лейпциг бори аввал нишон доданд, ки чӣ гуна бактерияҳои кислотаи lactic бо бадани мо робита мекунанд. Онҳо баъзе сафедаҳоро, ки дар рӯи ҳуҷайраҳо нишастаанд, санҷиданд. Қабати ба ном ретсепторҳои гидроксикарбоксилӣ (HCA) дар аксари ширхӯрон мавҷуданд. Аммо дар ҳоле, ки ҳама намудҳои ширхорӣ танҳо ду ретсепторҳои гуногун доранд, одамон ва маймунҳои калон бошанд, сетои онҳо доранд. Ресептори HCA3 зоҳиран барои робита байни системаи масуният ва бактерияҳои кислотаи lactic мебошад.

Чаро мо ба ғизои fermented хеле хуб муносибат мекунем?

"Мо усулҳои эволютсионӣ, фармакологӣ, иммунологӣ ва таҳлилиро якҷоя кардем ва таҳқиқ кардем, ки чаро ин ретсептор дар давраи эволютсия ҳифз шудааст" гуфт роҳбари таҳқиқот доктор. Клаудия Стюберт дар як нишасти матбуотӣ. Тибқи назарияи муҳаққиқон, қабулкунанда дар замоне мавриди амал қарор гирифтааст, ки ниёгони инсонии мо тарзи зиндагии худро тағир додаанд ва меваҳои тару тоза камтар буданд. Барои ин, меваҳои fermented беш аз афтода хӯрда шуданд. Дар ин сенария, қабулкунаки HCA3 метавонад бартарии калидӣ бошад.

Ҳамкорӣ чӣ гуна сурат мегирад?

"Дар ҷараёни ин омӯзиш, мо дарёфтем, ки як моддае, ки дар консентратсияи баланд дар ғизои fermented, аз қабили карав, мавҷуд аст, рецептор HCA3-ро фаъол мекунад ва ба ҳамин тариқ ба функсияи системаи иммунии инсон таъсир мерасонад", хулоса кард Стейберт. Дар таҳқиқот, даста нишон дод, ки пас аз хӯрдани карб, сатҳи моддае бо номи кислотаи D-фениллактикӣ дар хун, ки аз ҷониби бактерияҳои кислотаи laktik озод карда мешавад, меафзояд. Концентрация барои ҳавасманд кардани ресепторҳои навшудаи HCA3 кофист. Дар натиҷа, системаи иммунӣ ва ҳуҷайраҳои фарбеҳ тавассути ресептор дар бораи он, ки моддаҳои хориҷӣ ва энергия ба бадан ворид шудаанд, огоҳ карда мешаванд.

Оё пас аз қабулкунаки нав таъсири эффекти саломатӣ дорад?

"Таҳқиқотҳои бешумор таъсири мусбатро нишон медиҳанд, ки тавассути бактерияҳои кислотаи лактикӣ ва хӯрокҳои ферментатсия карда шудаанд" нишон медиҳад, раҳбари тадқиқот. Гурӯҳи Лейпциг мутмаин аст, ки ретсепторҳои кашфшуда бояд барои ҳадди аққал каме аз ин таъсирот масъул бошанд. Дар таҳқиқоти минбаъда, вазифаи кислотаи D-фениллактикӣ акнун ба таври муфассал баррасӣ карда мешавад. Муҳаққиқон инчунин мехоҳанд бифаҳманд, ки оё Rezepor HCA3 ҳамчун як ҳадафи табобатӣ барои бемориҳои ҳозима, ба монанди синдроми рӯдаи илтиҳобӣ мувофиқ аст.

Тадқиқотҳои минбаъда дар бораи ғизои fermented

Тадқиқотҳои дигар ба наздикӣ таъсири мусбати хӯрокҳои fermented -ро баррасӣ карданд. Омӯзиши Қуръон ба фоидаи солимии кимчӣ ишора кардааст. Карамҳои fermented ба карам монанд аст ва дар Корея хеле маъмул аст. Тибқи таҳқиқот, табақи анъанавӣ метавонад бар зидди гипертония ва фарбеҳӣ кор кунад. Барои гирифтани маълумоти иловагӣ, ба мақола нигаред: Пешгирии фарбеҳӣ ва гипертония бо Кимчи. (vb)

Маълумот дар бораи муаллиф ва манбаъ



Видео: Рецепт приготовления пробиотика - йогурта Эвиталия (Июн 2022).


Шарҳҳо:

  1. Honovi

    Ман дар назар дорам, ки шумо хато мекунед. Ман инро исбот карда метавонам.

  2. Laren

    Ман боварӣ дорам, ки шумо хато мекунед. Биёед муҳокима кунем. Ба ман тавассути PM почтаи электронӣ фиристед, мо сӯҳбат мекунем.

  3. Dakazahn

    Браво, шумо бо идеяи дурахшон дидан кардед

  4. Akule

    Does not agree

  5. Adalwin

    Шумо метавонед истиноди сайтеро бо маълумот дар бораи мавзӯи мавриди таваҷҷӯҳи шумо ҷустуҷӯ кунед.

  6. Alroy

    I consider, that you are mistaken. I can defend my position.

  7. Clyford

    Ташаккур барои меҳнати шумо !!



Паём нависед